маринад для шашлыка с миниральной водой

Шашлык в минеральной воде | Кулинарный блог работающей мамы

Кулинарный блог работающей мамы

Шашлык в минеральной воде

О быстром способе замариновать мясо для шашлыка я уже вам рассказала. Теперь способ медленный . Этот шашлык замаринован в минеральной воде. Такой маринад делает мясо более нежным за счет отсутствия привкуса от вина.

свиной ошеек (у меня было 2.5 кг)

бутылка газированной минеральной воды (берите не соленую, или кладите меньше соли)

приправа для шашлыка

Мясо промываем, режем на куски размером с детский кулачек. Лук режем кольцами. В эмалированной посуде руками смешиваем мясо со специями и солью, заливаем минеральной водой (так что бы она накрыла мясо полностью), сверху выкладываем лук. Оставляем промариноваться на 4-5 часов (или на ночь).

Нанизываем мясо на шампура.

Готовим шашлык около 15-20 минут, на углях.

source